南瓜籽仁

南瓜籽仁(Pumpkin seed ),葫芦科 南瓜属植物南瓜的种子,目前市 场常见的上有无壳南瓜籽和西北南瓜籽,南瓜籽 富含丰富的脂肪油(为亚麻仁油酸、油酸等的甘油酯)、蛋白质、胡萝卜素、维生素B1、B2、C,南瓜子氨酸等成分。

南瓜籽 仁广泛应用于烘焙食品(面包、蛋糕)、饼干、休闲零食、每日坚果等。

西北南瓜子
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