草莓

草莓(Strawberry)原产南美,中国各 地及欧洲等地广为栽培。草莓营养价值高,被誉为是“水果皇后”,含有丰富的维生素、膳食纤维及花青素,尤其是所含的维生素C,其含量比苹果、葡萄都高7-10倍。

草莓可制作成:草莓干、冻干草莓颗粒、草莓酱、草莓粉;产品广 泛应用于烘焙食品(面包、蛋糕)、休闲零食、糖果、饼干、饮品等。

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